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預(yù)冷線是一種用于在食品加工過程中對食材進(jìn)行預(yù)冷處理的設(shè)備或生產(chǎn)線,主要用于降低食材的溫度,延長其保鮮期和保質(zhì)期。預(yù)冷后的食品在進(jìn)入冷藏或冷凍環(huán)境時,能夠更快地達(dá)到所需的溫度,減少溫度波動對食品質(zhì)量的影響。
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